Alla Grandma's Home Cooking School di Chiang Mai, la cucina non è solo ricette, ma anche famiglia, cultura e gioia di condividere il cibo insieme. Fin dall'inizio ti sentirai meno visitatore e più parte della famiglia.

La giornata inizia con il prelievo dall'hotel a bordo di un furgone con aria condizionata. A seconda della sessione, esplorerai un vivace mercato con i nostri istruttori o trascorrerai del tempo extra nella nostra fattoria biologica, dove la tranquillità della campagna e la luce della sera la rendono indimenticabile.

Alla fattoria, circondata da campi di riso, potrai partecipare alle attività che ci rendono unici: nutrire e abbracciare le galline, raccogliere uova fresche e raccogliere funghi dalla nostra capanna dei funghi, unica nel suo genere. Impara a conoscere le erbe e le verdure thailandesi, a volte anche a raccoglierle da solo.

Nella nostra cucina all'aperto, cucinerai alla tua postazione con una guida passo passo. Il menu propone i piatti preferiti della cucina thailandese come Pad Thai, Pad Kra Prao, Curry verde, Curry rosso, Panang, Tom Yum, Tom Kha, Som Tam e involtini primavera. Potrai anche preparare la pasta di curry da zero usando un mortaio e un pestello, oltre al piatto forte: Khao Soi, la zuppa di spaghetti al curry tipica di Chiang Mai.

A seconda del corso, potrai anche assaggiare il riso appiccicoso al mango (servito nelle sessioni mattutine, insegnato in modo pratico nelle sessioni diurne e serali). Gli ospiti dell'intera giornata avranno una chicca in più: preparare il latte di cocco fresco in modo tradizionale con una grattugia di legno.

Infine, siediti per condividere il banchetto che hai creato, circondato da aria fresca, risate e calda ospitalità. Tornerai in hotel con nuove competenze, ricette e ricordi indimenticabili di Chiang Mai.