Unisciti a noi al Mercado Cardonal, il vivace mercato contadino di Valparaiso, dove contribuirai a modellare il menu per la nostra classe. Dopo aver selezionato ingredienti freschi, ci dirigeremo verso la nostra cucina ben attrezzata, che offre una vista mozzafiato sulla città. Iniziamo preparando una classica pebre cilena con pomodori vibranti, cipolle croccanti e coriandolo aromatico (o erba cipollina, se preferite). Successivamente, ti rimboccherai le maniche per impastare e realizzare le tue empanada al forno, scegliendo tra il tradizionale Pino (carne) o un ricco ripieno di formaggio. Se le empanadas non sono la tua scelta, puoi optare per un avocado ripieno o un altro antipasto a base di verdure. Il viaggio culinario continua con la vostra selezione di cinque piatti cileni per eccellenza. Le opzioni includono l'abbondante Charquicán (con o senza carne), la confortante Cazuela (con pollo o carne), il Pastel de Choclo di stagione (una deliziosa torta di mais), il delicato Cancato (con pesce burro o salmone) o una porzione rinfrescante di Ceviche. Concludiamo assaporando queste creazioni con un bicchiere di vino e/o un classico Pisco Sour. Per completare l'esperienza, concedetevi un dessert a base di frutta di stagione, un finale dolce e rinfrescante che completa perfettamente il pasto.