Inizieremo la nostra giornata con una sosta in un laboratorio di ceramica nel villaggio di Yeroskipou, dove vedremo come i vasai portano avanti l'antico mestiere tradizionale e se sarai fortunato potrai anche cimentarti con il tornio.

La nostra prossima tappa è la piazza del villaggio dove vedremo la singolare chiesa a cinque cupole di Santa Paraskevi, costruita nel IX secolo presumibilmente nel luogo in cui sorgeva l'antico tempio di Afrodite. Avremo anche l'occasione di vedere come vengono preparate le “loukoumia” (delizie turche) e di gironzolare per la piazza con i suoi negozi di prodotti locali.

Da lì andremo in un piccolo villaggio, Letymbou, dove visiteremo la casa tradizionale di Sophia, dove potrai vedere le stanze con i mobili e le decorazioni originali e i costumi tradizionali. Imparerai a cuocere il pane del villaggio nel forno di argilla e a preparare altre prelibatezze locali come il tradizionale formaggio halloumi. In seguito faremo un brunch - una speciale colazione cipriota, preparata da Sophia con pane in stile villaggio e caffè o tè (il brunch è incluso nel prezzo).

Visiteremo poi il monastero di San Neofito e la “Enkleistra”, un recinto scavato nella montagna nel XII secolo dall'eremita Neofito che contiene alcuni dei più bei affreschi bizantini. La chiesa principale del monastero fu costruita circa 200 anni dopo la morte di San Neofito ed è dedicata alla Vergine Maria.