Se stai cercando un’attività veloce e in stile turistico, questo probabilmente non fa per te. Questa esperienza si svolge nella mia casa di Milano, dove ospito piccoli gruppi e insegno la vera cucina Italiana nel modo in cui viene effettivamente fatta. Sono Rafael — ho lavorato in cucine professionali prima di decidere di creare qualcosa di più personale, dove le persone possono capire veramente quello che stanno facendo, non solo seguire le istruzioni. Iniziamo con una degustazione di olio d’oliva e aceto balsamico accuratamente selezionati, con pane e vino artigianali — non come formalità, ma per capire il sapore. Poi prepariamo un tiramisù vero e proprio, e pasta fresca all’uovo da zero. Niente scorciatoie. Nessun ingrediente pre-fatto. Imparerai tecniche che puoi effettivamente riutilizzare, non solo ricette. Concludiamo cuocendo due salse: – Un pomodoro classico equilibrato – Una salsa di Parmigiano Reggiano che la maggior parte delle persone non ha mai provato prima Alla fine, ci sediamo e mangiamo insieme – come è giusto che sia. Piccolo gruppo. Cucina vera. Nessun compromesso.