Preparati a sperimentare il meglio che la Limestone Coast ha da offrire con questo tour di un giorno intero con più attività. Inizia con l'esplorazione di una grotta patrimonio dell'Unesco, poi gusta i deliziosi prodotti locali prima di sorseggiare i migliori vini dell'icona Coonawarra in una cantina che risale alla fine del 1800. Se ciò non bastasse, inizia a miscelare il tuo gin tonic preferito in una lussuosa location privata. Immergiti nella storia locale e completa la giornata con un incontro ravvicinato con gli animali nativi australiani in un santuario privato di canguri.

Dopo essere stati prelevati dal tuo alloggio di Penola/Coonawarra, ci dirigeremo verso le Grotte di Naracoorte, patrimonio mondiale dell'Unesco. Entrando nella Grotta fossile di Naracoorte Victoria, sarai immediatamente colpito dalla bellezza naturale che ti circonda. Le camere della grotta sono adornate da impressionanti stalattiti e stalagmiti che creano un'atmosfera surreale. L'illuminazione soffusa esalta le caratteristiche della grotta mantenendo l'atmosfera naturale. Potrai vedere i resti di animali estinti da tempo, tra cui marsupiali giganti, antichi rettili e persino le ossa del leone marsupiale estinto.

Poi ci dirigeremo verso Coonawarra e la tua straordinaria esperienza culinaria con Ottelia per il pranzo. Il menu dell'Ottelia mette in mostra il meglio dei prodotti regionali, con particolare attenzione agli ingredienti di provenienza locale. I talentuosi chef creano piatti che celebrano i sapori, presentando una fusione di cucina australiana moderna con influenze internazionali. (Bevande a pagamento)

Ci dirigiamo poi verso il luogo in cui tutto è iniziato, a Coonawarra, nel 1896. Wynns Coonawarra (come è conosciuta dal 1951) è stata la nostra prima cantina costruita dal fondatore, John Riddoch. Verrai accolto all'ingresso della storica “Gables” con un bicchiere dell'ammiraglia Wynns Black Label Cabernet Sauvignon e sarai accompagnato in un tour privato della cantina. Poi scenderemo nella cantina originale dove ti verrà offerta una degustazione privata della serie di vini Wynns Coonawarra Icon.

Abbiamo qualcosa di speciale da offrirti alla Parker Estate di Coonawarra. Sì, è un'azienda vinicola molto famosa, nota per i suoi Cabernet e Shiraz da clima fresco, ma offre anche tre distinti gin. Il team Parker ti farà trovare un delizioso Gin flight all'arrivo. Vieni guidato in una degustazione verticale del Signature Dry Gin, del Cabernet Gin e di un aromatico Rose Gin.

La nostra ultima tappa della giornata è qualcosa di veramente speciale! Visiterai una proprietà privata a Penola che contiene un santuario della fauna selvatica che si prende cura dei canguri che hanno perso i genitori e non possono sopravvivere in natura senza l'assistenza degli incredibili proprietari della proprietà. Durante la tua visita, potrai avere l'opportunità di dare da mangiare ai canguri sotto la guida dei proprietari. È un'esperienza così speciale che racconterai a parenti e amici per anni.

Al termine del tour, torneremo al tuo alloggio e ti saluteremo.