Incontra la tua guida esperta vicino a uno dei mercati più storici di Madrid, dove gli abitanti del quartiere fanno acquisti da oltre un secolo. Entra per scoprire un paradiso gastronomico di prodotti spagnoli deliziosi e di alta qualità che costituiscono la base della cucina locale. Chiacchiera con i venditori e prendi ingredienti freschi da portare in cucina.

Ora che hai una solida conoscenza delle basi della cucina spagnola, è il momento di passare alla pratica. Andrai dietro le quinte di uno dei ristoranti più interessanti del quartiere Huertas di Madrid, in uno splendido spazio di cucina riservato solo al tuo piccolo gruppo, dove ti aspetta un simpatico chef locale. Goditi un aperitivo tipico a base di vermouth dolce in cucina e assembla un piatto di formaggi e tapa tradizionali della regione basca prima di iniziare a cucinare.

Nelle ore successive, lavorerai gomito a gomito in cucina con il tuo piccolo gruppo per preparare altre due tipiche tapas spagnole, le croquetas fatte in casa e le patatas bravas con due salse fatte in casa. Il piatto principale è un'autentica paella di Valencia. Evoca tutti i tuoi sensi mentre annusi, assaggi e tocchi gli ingredienti che definiscono la cucina spagnola. Durante il percorso, la tua guida locale condividerà le sue conoscenze su ogni piatto, compresa la storia della paella e come riconoscere la vera paella valenciana.

Siediti per gustare il tuo pranzo fatto in casa e la frutta di stagione del mercato per dessert con una birra o un vino a scelta. Ti sentirai legato a questo nuovo gruppo di amici dopo aver cucinato insieme questo pasto speciale. Al termine del corso, avrai una conoscenza più approfondita della cucina spagnola e diverse ricette facili e deliziose da ricreare nella tua cucina.