Scopri la cultura autentica e la vita locale del Vietnam con un corso di cucina in una casa del posto. Impara a cucinare piatti tradizionali vietnamiti da una simpatica famiglia del posto che ti ospiterà.

Trascorri un po’ di tempo a casa del tuo ospite e ricevi istruzioni dettagliate su come cucinare piatti semplici ma deliziosi della cucina vietnamita autentica. Adotta un approccio pratico durante la lezione e poi goditi i piatti che hai preparato per pranzo o cena.

Scopri la vita locale, la cultura e le storie raccontate dal tuo ospite, che parla correntemente sia l'inglese che il cinese.

Scegli tra 2 menu diversi, ognuno con una vasta selezione di piatti tradizionali vietnamiti.

Menu I:

1. Il Bánh Xèo – crêpes o frittelle vietnamite croccanti e saporite – è un piatto molto popolare nel centro e nel sud del Vietnam. Il nome significa “frittelle o crêpes che sfrigolano” e si riferisce al rumore che fa la pastella quando entra in contatto con la padella calda. Servi queste crêpes con gamberetti insieme a lattuga, menta fresca e basilico, e la salsa nuoc cham.

2. Phở Cuốn/Gỏi Cuốn - Involtini vietnamiti di carta di riso fresca/secca - un piatto tradizionale di lunga data con quel gusto tipico del Nord. Il Pho arrotolato è fatto con carta di riso Pho; all’interno ci sono manzo saltato in padella con cipolle, gamberetti sgusciati e maiale, coriandolo e lattuga. Si serve con una salsa di pesce agrodolce con aglio tritato o con una salsa di arachidi.

3. Rau Muống Xào Tỏi – L’insalata di morning glory saltata in padella con aglio è un piatto molto diffuso in tutto il Vietnam. È una verdura verde freschissima e di solito viene servita con il riso nei pasti quotidiani dei vietnamiti.

4. Insalata di frutta: l’insalata di mango o pomelo è un piatto fresco a base di mango o pomelo e carote, condito con una salsa di pesce agrodolce.

Menu II:

1. Il Bánh Xèo – crêpes o frittelle vietnamite croccanti e saporite – è un piatto molto popolare nel centro e nel sud del Vietnam. Il nome significa “frittelle o crêpes che sfrigolano” e si riferisce al rumore che fa la pastella quando tocca la padella calda. Servi queste crêpes con gamberetti insieme a lattuga, menta fresca e basilico, e la salsa nuoc cham.

2. Insalata di frutta: l’insalata di mango o pomelo è un piatto fresco a base di mango o pomelo e carote, condito con una salsa di pesce agrodolce.

3. Phở Bò - La zuppa vietnamita di tagliatelle di manzo è un piatto davvero unico e famoso della cucina vietnamita. La zuppa vietnamita di tagliatelle di manzo ha avuto origine nel Vietnam settentrionale all’inizio del XX secolo e poi è diventata famosa in Vietnam e in molte parti del mondo dopo la guerra del Vietnam. La zuppa vietnamita di manzo o pollo con spaghetti è un mix di brodo (ottenuto dalle ossa di manzo o pollo), alcune erbe aromatiche, spaghetti di riso piatti (Bánh Phở) e manzo o pollo. La zuppa vietnamita di noodle al manzo è guarnita con foglie di coriandolo, cipollotti e cipolle bianche. Viene servita con basilico, germogli di soia, succo di lime…