Il tuo tour inizia al Restaurante El Nacional a Casco Viejo, il centro storico coloniale di Panama City. Camminerai con la tua guida locale esperta per raccogliere i tuoi ingredienti personalizzati nei due mercati principali del centro storico di Panama. Visiterai prima il famoso Mercado de Mariscos, il più grande mercato ittico di Panama. Con l'aiuto della tua guida, selezionerai il pesce perfetto per il tuo ceviche tra le tante varietà che vengono consegnate qui ogni giorno dai pescatori locali sia nell'Oceano Pacifico che nell'Oceano Atlantico. Successivamente camminerai per una breve distanza fino al Mercado San Felipe Neri. Qui ti muoverai tra il caos organizzato dei venditori locali che vendono le carni, la frutta e le verdure più fresche che Panama ha da offrire. Una volta che avrai gli ingredienti, tornerai allo studio di cucina di El Nacional per iniziare il corso di cucina. Durante il corso pratico di cucina, creerai un menu di 5 portate composto da piatti classici panamensi preparati da zero mentre apprendi le spezie e le erbe aromatiche uniche della cucina panamense. Il tour si concluderà con un pranzo seduto dove potrai goderti il cibo che hai appena creato insieme a bevande locali gratuite.