Scopri l'essenza della tradizionale cucina casalinga giapponese, ichiju-sansai, a Nagoya, dove le tradizioni locali di fermentazione esaltano i piatti con miso, malto e salsa di soia. Impara a preparare un brodo giapponese utilizzando scaglie di alghe e bonito sotto la guida della nonna, condividendo la sua esperienza e saggezza culinaria. Scegli tra tre menu con apprezzate ricette di famiglia come pollo, salmone e Nagoya-meshi, celebrate nella regione da generazioni.

Dopo aver preparato e assaggiato questi piatti, i partecipanti prendono parte a una serena cerimonia del matcha, preparando e gustando il matcha con dolci giapponesi di stagione. Limitata a quattro persone, questa esperienza intima promette un viaggio personalizzato nel ricco patrimonio culinario di Nagoya.