Benvenuto alla Cocina con Alma di Josefina, dove l'anima della cucina messicana prende vita. In questo corso di cucina coinvolgente, ti addentrerai nel ricco arazzo delle tradizioni culinarie messicane. Josefina, con la sua profonda conoscenza della cucina, sarà la tua guida nel vibrante mondo dei sapori messicani.

Il viaggio inizia con una visita a “El Mercado”, un vivace mercato locale dove incontrerai i simpatici venditori e imparerai a conoscere gli ingredienti più freschi e maturi. È anche un'occasione per ampliare il tuo vocabolario di spagnolo e per scattare qualche foto memorabile del vivace mercato.

Tornando in cucina, Josefina ti spiegherà come utilizzare gli strumenti di cottura messicani: molcajet, pressa per il lime, pressa per le tortilla e comal. Ogni lezione è personalizzata in base alle tue esigenze, al tuo livello di esperienza e alle tue preferenze alimentari. Se hai delle allergie, ti preghiamo di comunicarcelo in anticipo in modo da poter fare delle sostituzioni adeguate.

Avrai anche la possibilità di imparare l'arte di preparare dei veri Margaritas e le tradizionali agua frescas messicane, come la Jamaica e l'Horchata. Poi, è arrivato il momento di rimboccarsi le maniche e di mettersi all'opera per creare le delizie messicane. Potrai preparare tortillas fatte a mano (un esperto tortillatore è in grado di cucire a mano una tortilla sottile come la carta), salse tradizionali messicane, guacamole, contorni e molto altro ancora. Alla fine del corso, sarai pronto a banchettare come un dio Maya.