Sali a bordo per un'indimenticabile crociera con cena al tramonto sul fiume San Lorenzo. Fuggi dalla quotidianità e scopri Québec City da una prospettiva completamente nuova mentre navighi accanto a luoghi simbolo come Château Frontenac, Old Québec e le cascate di Montmorency illuminate dal cielo serale. Passeggia tra i saloni interni e i ponti esterni, ammirando il panorama prima di sederti a tavola per un pasto raffinato e di ispirazione locale preparato a bordo dal nostro chef esecutivo.

Il tuo viaggio dura 3,5 ore e inizia con una vista panoramica della città più antica del Nord America. Dopo la partenza, il battello scivola verso est passando per il vecchio Québec, l'Île d'Orléans e le cascate di Montmorency. Al ritorno, navigherai verso i ponti Québec e Pierre-Laporte, raggiungendo Cap-Rouge prima di tornare sul lungomare scintillante della città.

La cena è un momento importante di per sé. Scegli tra un menu bistronomico di 3 o 5 portate con ingredienti freschi e regionali.

Menù bistronomico di esempio (soggetto a variazioni stagionali):

• Amuse-bouche: Gamberi e sgombri affumicati con pepe di Fumoir d'Antan, estratto di lampone e perle di miele
• Antipasto: Insalata di faraona confit con orzo perlato al miele di aglio nero, uovo di quaglia, ciliegia macinata e vinaigrette al sidro di ghiaccio
• Preludio: Terrina di Wapiti con chutney di mirtilli selvatici di Lac-Saint-Jean
• Principale (a scelta):
  • Suprema di pollo, salsa demi-glace di anatra e confit di pere al cardamomo
  • Trancio di salmone atlantico alla griglia, salsa alla senape con aglio arrostito e balsamico bianco
  • Guancia di manzo brasata lentamente per 14 ore, jus infuso con timo fresco e pepe di Québec.
  • Filetto di manzo canadese, bacche di pimbina boreale e riduzione di vino rosso*

Servito con verdure di stagione e patate gratinate

*Valido con l'opzione Red Carpet. Il filetto comprende anche una coda di aragosta atlantica con burro chiarificato al fiore d'aglio come contorno.

• Dessert: Cupola di mousse al cioccolato, eruzione di caramello, crema pasticcera al lampone e Mélilot
• Bevande: Sono disponibili caffè, tè e un'ampia selezione di bevande.

Perfeziona la tua serata con l'opzione Red Carpet, che include imbarco prioritario, un tavolo riservato, filetto mignon come portata principale, coda d'aragosta come contorno, un cocktail di benvenuto, una bottiglia di vino per due e un digestivo per concludere la serata in bellezza.

Dopo cena, prendi un drink da uno dei nostri numerosi bar e rilassati sotto le stelle, oppure unisciti al DJ sulla terrazza all'aperto e balla tutta la notte sulla terrazza più panoramica del mondo.