Impara a conoscere i cibi locali con l'istruttore di cucina Yayo. Sono nato e cresciuto a Osaka e puoi assaggiare un ampio menu a questa lezione.

Il corso ti introduce al mondo della cucina giapponese con la preparazione delle specialità di Osakan: takoyaki e okonomiyaki, oltre a una deliziosa zuppa di miso da abbinare. Dopo il pasto principale prova il tè verde (Matcha) e il Taiyaki (popolare cialda a forma di pesce).

Impara a preparare la zuppa di miso da zero.
Passa ai piatti principali del giorno: il takoyaki e l'okonomiyaki. I due piatti sono specialità iconiche di Osaka, considerata la capitale gastronomica del Giappone. Mentre prepari i takoyaki, palline fritte di pastella di farina di frumento avvolte intorno a un pezzo di polpo, impara a cimentarti nella cucina di una casa locale.

Come tagliare il polpo della misura giusta e perfezionare i tempi di rotazione dell'impasto nell'unica padella a forma di palla. Continua con l'okonomiyaki, una frittella saporita e ripiena fatta tipicamente con cavolo, farina, uova e fiocchi di bonito essiccati.

Le tue avventure gastronomiche non sono finite, prova la cerimonia del tè e il Taiyaki (popolare cialda di fagioli rossi) dopo i piatti principali.

Anche le più piccole differenze negli ingredienti e nelle tecniche hanno un grande impatto sul sapore del piatto principale: raccogli i consigli del tuo chef su come preparare la zuppa più sontuosa.
Puoi preparare e mangiare molti cibi giapponesi.

Una volta terminato il pasto, siediti. Se lo desideri, arricchisci la tua esperienza con una degustazione facoltativa di 2 tazze di sake locale.