Circondato dalle verdi colline di La Spezia, goditi un’autentica esperienza culinaria ligure. “Cook & Eat” è un viaggio culinario informale e pratico, pensato per chiunque voglia scoprire i sapori, i profumi e le tradizioni di questa regione. La tua esperienza inizia al mattino in un incantevole ristorante di campagna, un tempo una vecchia cantina e ora un accogliente rifugio gastronomico dedicato in particolare alla cucina vegetariana e vegana. Qui la sostenibilità e il gusto vanno a braccetto: ogni piatto è preparato con ingredienti freschi e a km 0, coltivati nei campi circostanti o provenienti da produttori locali.
Inizierai raccogliendo del basilico profumato direttamente dalla serra, imparando come vengono coltivate le erbe aromatiche di stagione con metodi naturali e senza sostanze chimiche. Una volta tornati in cucina, preparerai il pesto tradizionale usando mortaio e pestello, scoprendo i gesti e gli aromi che rendono unica questa ricetta. Imparerai poi a preparare la pasta fresca da zero e concluderai con un tiramisù classico, un dolce finale perfetto per il tuo menu ligure.
Questo non è un corso di cucina tecnico, ma un’esperienza accogliente e conviviale. Puoi partecipare al tuo ritmo, osservando, assaggiando, impastando, mescolando e godendoti il processo. Durante il percorso, i tuoi padroni di casa ti racconteranno aneddoti sulla cucina locale, sugli ingredienti di stagione e sui ritmi della vita di campagna.
Quando sarà tutto pronto, ti siederai, al chiuso o all’aperto a seconda della stagione, per gustarti il pranzo che hai preparato, accompagnato da un bicchiere di vino locale. È il momento giusto per rilassarti, assaporare le tue creazioni e apprezzare la semplicità e la ricchezza della cultura gastronomica ligure.
Situata sulle colline di La Spezia, in una posizione strategica vicino a Portovenere e alle Cinque Terre, questa esperienza ti offre una tranquilla fuga dalla città e un modo significativo per entrare in contatto con la natura, la tradizione e il buon cibo. Questa esperienza culinaria è pensata per essere apprezzata da tutti. Che tu sia un asso in cucina o che ti stia cimentando per la prima volta con le ricette liguri, l’atmosfera è rilassata, accogliente e perfetta per tutti i livelli.
