Antiche tecniche e sapori di cucina messicana, ingredienti freschi, tortillas da zero ... tutto è pronto per te per goderti un'immersione culturale nel cibo, nella cultura e nelle tradizioni messicane, tutto questo in una bella casa messicana, incastonata tra il sempre verde e bello Giungla dello Yucatan ... La nostra esperienza culinaria inizia con una breve introduzione ed esempi degli ingredienti e dei sapori essenziali del Messico, del cibo più rappresentativo, di come classificare e acquistare peperoncini secchi e tutto sul processo di tortilla; inoltre impareremo alcuni fatti su mezcal e, naturalmente, faremo una degustazione mezcal! Quindi, eseguiremo l'intero processo, da zero, per preparare e cucinare un pasto messicano autentico e tradizionale, compresa la stella del cibo messicano: tortillas da zero! Molti dei piatti che imparerai e cucinerai provengono dalle mie ricette di famiglia. Come nativo messicano, ho ereditato la mia cucina messicana dalle mie generazioni precedenti e anche la mia passione! Completato il corso di cucina, ci sediamo per goderci i frutti del nostro lavoro, insieme a un "jarrito de agua fresca" o birra, o vino, o entrambi!