A metà del 1900, un immigrato di origine italiana di nome Silvano arrivò da bambino con la sua famiglia e si stabilì in questa regione della pampa. Nel corso degli anni iniziò a lavorare in un negozio di impiegati e presto ebbe un proprio negozio generale e riuscì ad acquistare questo terreno nel 1940 dalla famiglia Lennon, che come molte altre famiglie irlandesi arrivò nella regione. Ammiravano lo stile vittoriano e questo si riflette nella casa del 1930, che attualmente è il Casco del Ranch. L'azienda agricola acquistata da Don Silvano ha 380 ettari. Ben presto, per la bellezza del luogo e per la sua socievolezza, inizia a ricevere amici, ma in seguito i suoi amici iniziano a chiedergli un posto dove stare e trascorrere più di un giorno, ed è qui che vengono attivate le prime 2 camere. oltre alla tua. In questo modo, Don Silvano ha iniziato un'attività che oggi è alla quarta generazione consecutiva.
Prelievo dagli hotel del centro per raggiungere Exaltación de la Cruz, culla delle tradizioni gaucho.
Vengono accolti con le tipiche empanadas argentine e vino o acqua o soda.
Viene effettuata una visita all'estancia e alle sue strutture.
Poi si svolge un tipico pranzo creolo, arrosto con insalate e dessert. Durante l'evento potrai assistere a uno spettacolo canoro e a danze folcloristiche.
Dimostrazione delle competenze in creolo.
Nel pomeriggio faremo uno spuntino (infuso + torte e torta fritta).