Al mattino scopriamo i Castelli di Lastours con viste mozzafiato dal belvedere. Poi camminiamo nella valle per scoprire queste strutture una ad una… Si trovano su uno sperone roccioso sopra il villaggio di Lastours, isolate dalle profonde valli dei fiumi Orbiel e Gresilhou.
Pranzeremo in un grazioso villaggio locale in un ristorante tradizionale francese.

Nel pomeriggio visita la Cité de Carcassonne, una città murata dichiarata Patrimonio dell'Umanità dall'Unesco. Un insediamento fortificato medievale con una storia che supera i duemila e cinquecento anni con pittoresche fortificazioni, oltre 3 km di mura con 52 torri. La Cité è un luogo straordinario e unico da visitare. Passeggia per il borgo medievale con i suoi piccoli e tortuosi vicoli Il fascino medievale e i dettagli di questa antica città ti trasportano indietro nel tempo e ti colpiscono a ogni angolo.