Guadix è uno dei più antichi insediamenti umani in Spagna. La cosa più particolare di questa città sono le sue meravigliose case-grotta, ancora oggi occupate e che costituiscono il punto più caratteristico dei suoi quartieri.
Questa città monumentale conserva un'interessante eredità storica e artistica, le sue torri fittili risalenti all'XI secolo, da cui si può ammirare un'incantevole vista sul prato, sulla città e sulla Sierra Nevada.
Guadix offre la possibilità di viaggiare indietro nel tempo e di conoscere diverse culture e civiltà semplicemente passeggiando per le sue stradine e i suoi grandi monumenti.
L'architettura religiosa è protagonista a Guadix grazie a importanti edifici come la Cattedrale e le chiese di Sant'Anna, San Domingo e San Francesco.