Impara a cucinare l'autentico cibo balinese in un corso di cucina a Bali e scopri un lato diverso dell'isola, raramente incontrato dai turisti. Incontra la cordiale gente del posto e fai un giro in un mercato locale dove iniziano la giornata al mattino presto comprando e vendendo i loro ingredienti quotidiani.

Viaggio nella scuola di cucina di una fattoria biologica. Ricevi un caffè o un tè di benvenuto all'arrivo e poi fai un giro dei locali. Impara come una famiglia balinese sfrutta le risorse naturali che la circondano e raccogli alcuni ortaggi per la tua classe.

Ti presenteremo il tuo chef, che si assicurerà che tutto fili liscio durante la lezione. Poi prepara un menu (normale o vegetariano) da gustare alla fine della lezione.

Menu regolare:
Prepara i piatti per un pasto normale, tra cui una base di gede (pasta di spezie tradizionale) e sayur urab (insalata verde mista con cocco e spezie). Impara poi i segreti dell'opor ayam (pollo al curry balinese) e del sate lilit (kebab tradizionale a base di carne di maiale e spezie balinesi). Prepara un tonno sambal matah (tonno con salsa cruda) e tempe asam manis (tempe agrodolce), insieme a pisang goreng (frittelle di banana con cocco e zucchero di palma fuso) come dessert.

Menu vegetariano:
Cucina un pasto vegetariano, iniziando con una base di gede (pasta di spezie tradizionale), per poi proseguire con un autentico gado gado (verdure al vapore con salsa di arachidi tradizionale) insieme a un opor tempe (curry di tempe balinese) e un bergedel (mais fritto con spezie balinesi). Scopri i segreti del tempe asam manis (tempe in agrodolce) e del tum bambu (avvolto in una foglia di banano). Per finire, prepara il pisang goreng (frittelle di banana con cocco e zucchero di palma fuso) come dessert.