Il "mercato esterno" (jogai-shijo) è un misto di negozi all'ingrosso e al dettaglio che vendono utensili da cucina giapponesi, generi alimentari e frutti di mare, e molti ristoranti, in particolare ristoranti di sushi. La maggior parte dei negozi del mercato esterno chiudono nel primo pomeriggio. Dato che chiudono anche la domenica e i giorni festivi sono praticamente chiusi, esci in modo pianificato!

Il mercato esterno di Tsukiji è la “città del cibo” del Giappone, dove si possono incontrare tutti i tipi di cibi tradizionali giapponesi. Un mix di negozi all'ingrosso e al dettaglio, insieme a numerosi ristoranti, fiancheggiano le strade e qui nascono nuove tendenze culinarie. Originariamente il mercato di Tsukiji si rivolgeva principalmente ai professionisti. Questo è il motivo per cui gli articoli venduti lì erano generalmente troppo grandi per essere acquistati da una piccola famiglia. Tuttavia, alcuni negozi all'ingrosso sul mercato hanno iniziato a vendere al dettaglio prodotti di fascia alta a clienti al dettaglio e visitatori. Ad esempio, i piatti di sushi pronti vengono ora venduti in formati più piccoli. Per coloro che vogliono semplicemente provarlo si può avere anche un piccolo involtino di uova.