Preparati a vivere una degustazione di vini nel cuore della Valpolicella Classica al Castrum Wine Relais, situato sulla cima della collina più panoramica del paese di Castelrotto.

Casa Fraccaroli, una delle più antiche dimore della zona, costruita nel 1790 e situata nella Piazza di Castelrotto, è composta da una Villa Veneta con un'antica cantina nel seminterrato, un rustico, un grande uliveto e una cantina boutique che produce i vini classici della Valpolicella. Una villa passata di generazione in generazione, che è sempre rimasta in famiglia, apre le sue porte per farti fare un tour diurno della cantina e della barricaia, per conoscere l'evoluzione e i processi di vinificazione utilizzati da Borghetti Giampiero, l'attuale proprietario dell'intera struttura.