Guidato dalla tua guida, attraverserai il mercato degli agricoltori di Kalenić per assaggiare i migliori e più freschi burek, ajvar, kaymak, čvarci, ćevapi e dolci in stile orientale. I bocconcini vengono raccolti a mano dagli agricoltori e dai produttori tradizionali che conosciamo per nome. Inizierai la tua esplorazione del gusto come fanno i locali: con la pasta fillo chiamata burek, in una panetteria a conduzione familiare che opera da 80 anni. Successivamente, salirai alla bancarella con il premiato ajvar, una crema spalmabile al pepe che ha fatto crescere la reputazione del caviale vegetale e qui la ricetta di famiglia. Ajvar porta naturalmente al kaymak, una deliziosa crema spalmabile a base di latte che non contiene altro che latte e sale. Il prossimo assaggio sono i čvarci, ciccioli di pancetta di maiale che scricchiolano e si sciolgono sul palato. Per quanto riguarda la famosa grigliata serba, farai un salto nel posto preferito dalla gente del posto per assaggiare gli ćevapi (bastoncini di carne macinata alla griglia). Concludiamo la degustazione con i dolci della tradizione, raccontando di influenze mediorientali arrivate molto tempo fa con gli Ottomani.