La degustazione di vini a Santorini è un'esperienza accattivante, profondamente radicata nella storia antica dell'isola e nel terroir vulcanico unico. La tradizione vinicola di Santorini risale a oltre 3.000 anni fa, con testimonianze di vigneti e produzione di vino in antiche rovine. Il suolo vulcanico dell'isola, modellato da millenni di eruzioni, conferisce ai vini di Santorini il loro carattere distintivo. I ricchi minerali del terreno, uniti al clima secco dell'isola, contribuiscono a produrre uve con acidità e complessità eccezionali.
Il vitigno più famoso coltivato sull'isola è l'Assyrtiko, un vitigno bianco che prospera nelle dure condizioni vulcaniche, dando vita a vini croccanti e minerali con una vibrante freschezza.

Dopo una degustazione di vini in 2 cantine, un pasto in una taverna locale nel villaggio di Pyrgos è un modo perfetto per continuare la tua esplorazione dei sapori di Santorini. Puoi gustare piatti classici come moussaka, souvlaki, keftedes di pomodoro (palline di pomodoro fritte) e fava (una crema di piselli spaccati).

'Gia mas' (Applausi)