Inizia la tua passeggiata gastronomica dall'iconica Jama Masjid, una delle più grandi moschee dell'India. Da lì, dirigiti verso il vicino Karim's, un ristorante leggendario famoso per la sua cucina Mughlai. Prova i loro piatti tipici come il Mutton Korma, il Chicken Jahangiri e il Seekh Kebab.

Dopo aver fatto il pieno al mercato alimentare locale, recati al vicino Paranthe Wali Gali, uno stretto vicolo fiancheggiato da negozi che vendono parantha (focacce indiane ripiene). Prova le diverse varietà di parantha, come Aloo (patate), Pyaaz (cipolle) e Paneer (ricotta), insieme a chutney piccanti.

Poi recati a Kuremal Mohan Lal Kulfi Wale, un famoso negozio di kulfi della zona. Il kulfi è un dessert ghiacciato molto popolare in India, simile al gelato ma più denso e cremoso. Prova i loro sapori unici come Aam Panna (mango verde) e Jamun (mora indiana).

Raggiungi Gali Batashan, uno stretto vicolo fiancheggiato da negozi che vendono chaat (spuntini indiani da strada). Prova i piatti popolari come Aloo Tikki (polpettine di patate), Papdi Chaat (focacce croccanti con patate, ceci e chutney) e Dahi Bhalla (frittelle di lenticchie nello yogurt).

Termina la tua passeggiata gastronomica da Dahi Bhalle Wala, un altro locale emblematico della Vecchia Delhi famoso per le sue Dahi Bhalla (frittelle di lenticchie nello yogurt). Il piatto è condito con chutney piccanti e dolci, cumino in polvere e foglie di coriandolo.

Nota: la vecchia Delhi può essere piuttosto affollata e caotica, quindi preparati a un sovraccarico sensoriale. È meglio indossare scarpe e vestiti comodi e portare con sé un disinfettante per le mani e dei fazzoletti. Inoltre, assicurati di bere molta acqua e di mangiare solo in punti di ristoro affidabili per evitare problemi di salute.