La lezione inizierà con una breve presentazione delle tradizioni e delle feste che coinvolgono i mochi e di quanto siano importanti per la cultura giapponese. Quindi imparerai a fare il daifuku mochi alla fragola e il dango a tre colori (palline di mochi su spiedini) Infine, l'istruttore ti mostrerà come fare l'impasto nerikiri per fare i nerikiri wagashi. Avrai quindi un'esperienza pratica di colorare e modellare il tuo nerikiri wagashi in un motivo stagionale. La lezione si concluderà con la degustazione dei dolci con una ciotola di tè verde matcha che imparerai a preparare. Ci sarà un breve discorso sull'Omotenashi giapponese (spirito di ospitalità) che è l'essenza del Chado (Cerimonia del tè) Tutti gli ingredienti sono di origine vegetale e senza glutine. L'istruttrice certificata Nerikiri Art Instructor parla correntemente l'inglese, quindi sarà in grado di darti alcuni spunti sulla vita locale e consigli su dove fare acquisti o visitare la città di Tokyo. Verranno forniti grembiuli e verrà consegnato un foglio di ricette in inglese da portare a casa.