Insieme a una guida professionista, visita 3 aziende vinicole della regione Penedés, nelle quali troverai le migliori etichette di Cava (vino frizzante catalano). Apprendi i metodi tradizionali e moderni utilizzati per produrre vino e Cava, scopri le diverse varietà e assaggiale.

Dopo aver incontrato la guida in uno dei luoghi prestabiliti, inizia il tour dall'azienda vinicola della famiglia Codorniu che per prima ha iniziato a produrre il Cava ed è per questo molto nota. La reputazione di questa azienda, anche al di fuori della Spagna, testimonia la qualità del suo vino. Impara come viene prodotto il Cava e visita la cantina sotterranea, nella quale venne prodotta la prima bottiglia, più di 150 anni fa. Al termine della visita, assaggia alcuni dei vini più importanti.

Poi, rivivi l'epoca in cui ogni passaggio e ogni dettaglio era fatto a mano. In questa azienda vinicola, la cosa più importante è la qualità e il rispetto della tradizione. Il risultato è un ottimo Cava invecchiato, considerato dagli esperti come uno dei migliori spumanti di Spagna. I proprietari sono orgogliosi di utilizzare le procedure artigianali di un tempo e di limitare l'uso di macchinari.

Per pranzo, visita il paese vicino all'azienda, ricco di locali in cui mangiare qualcosa. Chiedi consiglio alla guida sui migliori ristoranti e una volta riempito lo stomaco, incontra di nuovo il resto del gruppo.

Sebbene la regione di Penedés sia conosciuta soprattutto per il Cava, non mancano eccellenti aziende che producono altri tipi di vino. Nel pomeriggio, recati in una cantina biologica, specializzata in vino bianco e rosso fermo. Nell'ultima tappa della giornata, assaggia una selezione di vini: rosso, bianco, rosé e altro Cava.