Entra nel cuore più autentico del Monferrato e vivi un’esperienza esclusiva dedicata a uno dei prodotti simbolo del Piemonte: la nocciola.

All’Azienda Agricola F.lli Durando di Portacomaro sarai accolto in un’atmosfera calda e intima con un drink di benvenuto, per iniziare un viaggio tra profumi, sapori e antiche tradizioni contadine.

La Hazelnut School non è solo una degustazione, ma una vera e propria esperienza sensoriale e pratica. Scoprirai da vicino come vengono selezionate e lavorate le nocciole, osservando le diverse fasi della lavorazione e imparando a riconoscere gli aromi, le consistenze e le caratteristiche del prodotto.

Uno dei momenti più coinvolgenti sarà quello dedicato alla tostatura, quando l’intenso aroma delle nocciole accompagnerà la spiegazione dei segreti e delle tecniche che permettono di trasformare questo prezioso frutto in una deliziosa crema spalmabile.

Durante il tour potrai anche assaggiare le nocciole nelle diverse fasi della lavorazione, scoprendo come cambiano il loro sapore, l'aroma e la consistenza.

A quel punto sarà il momento di rimboccarsi le maniche. Con la guida di un esperto, diventerai un vero artigiano per qualche ora: sperimenterai diverse combinazioni di ingredienti e preparerai con le tue mani la tua crema di nocciole, personalizzandola secondo i tuoi gusti.

La crema verrà infine versata in un elegante barattolo di vetro. Puoi anche creare e personalizzare la tua etichetta, trasformando il barattolo in un souvenir unico dell'esperienza da portare a casa.

Il workshop dura circa 2 ore e si svolge in forma di sessione privata per un massimo di 4 partecipanti, garantendo un’esperienza intima e personalizzata.

Per rendere la giornata ancora più speciale, puoi abbinare la Scuola della Nocciola a un pranzo presso l'agriturismo Terra d'Origine. Un tavolo riservato accoglierà gli ospiti per un menu degustazione dedicato ai sapori della regione, preparato con ingredienti accuratamente selezionati e prodotti a “chilometro zero”.

I piatti più rappresentativi della tradizione piemontese saranno accompagnati da una selezione di vini della nostra azienda agricola, completando un percorso che racconta la storia del Monferrato attraverso i suoi prodotti, la sua gente e la sua cultura gastronomica.

Un’esperienza esclusiva pensata per chi vuole andare oltre una semplice visita e vivere il Monferrato da protagonista, incontrando i produttori, imparando tecniche artigianali e portando a casa qualcosa che ha creato con le proprie mani.