Fai un salto in un ristorante di sushi dall’atmosfera informale a Naoshima, l’isola nel Mare Interno di Seto, in Giappone, famosa per il suo caratteristico mix di arte e cultura locale. L'atmosfera è rilassata e informale, piuttosto che formale. Vai a conoscere lo chef e scopri come si svolgerà la sessione prima che inizi.

Guarda lo chef mentre ti mostra dal vivo la tecnica del nigiri, spiegandoti passo dopo passo come si modella il riso per il sushi e come si posiziona e si pressa il pesce a mano. Poi, ripeti il procedimento da solo, seguendo gli stessi passaggi al tuo ritmo.

La tua guida sarà sempre presente per tradurre, chiarire le istruzioni e trasmettere qualsiasi domanda tu rivolga allo chef, rendendo più semplice il dialogo tra te e lo chef.

Alla fine della lezione, prepara i tuoi nigiri e siediti a gustare quello che hai preparato. Grazie al formato “domande e risposte”, alla fine avrai le risposte alle domande specifiche su tecniche, ingredienti o cultura gastronomica giapponese che ti sono venute in mente durante il corso.