Fai un salto in un ristorante informale di sushi o di pesce a Kanazawa, presente su Tabelog — una città da sempre famosa per la sua abbondanza di pesce proveniente dal Mar del Giappone. A differenza dell’atmosfera formale dei banconi di sushi di lusso, questo locale è accogliente e informale, e offre un ambiente perfetto per imparare a preparare il sushi.

La tua guida presenta la sessione e conduce l'esperienza in inglese. Guarda la tua guida mentre ti mostra la tecnica del nigiri, spiegandoti passo dopo passo come modellare il riso a mano. Segui le istruzioni, modellando e pressando i tuoi pezzi sotto la guida del tuo istruttore. Mentre ti cimenti con ogni ricetta, la tua guida ti dà consigli e risponde alle tue domande, così puoi chiedere informazioni sulle tecniche, sugli ingredienti o su qualsiasi altra cosa ti incuriosisca.

Alla fine della sessione di 90 minuti, avrai preparato a mano il tuo nigiri sushi seguendo le tecniche mostrate dalla tua guida. Mangia quello che hai preparato, concludendo l'esperienza con la possibilità di assaggiare ciò che hai cucinato. Il formato “domande e risposte” ti offre l'opportunità di porre domande specifiche e di approfondire le tue conoscenze sulla preparazione del sushi, andando oltre una semplice introduzione generale.