Scopri l'arte del sushi Edomae a casa di un istruttore professionista di sushi, a soli 7 minuti dalla stazione di Tokyo. In questo corso di cucina per piccoli gruppi, entra in una casa tradizionale giapponese e impara a preparare il sushi secondo i metodi tradizionali.

Il corso è tenuto da Satoshi, uno chef professionista di sushi e assistente istruttore presso un’accademia di sushi a Tokyo. Ha esperienza nell'insegnamento della preparazione del sushi in città come Londra, Parigi e Shanghai, e tiene le lezioni in inglese, giapponese e cinese.

Scopri il sushi Edomae e l’uso dell’akazu tradizionale, un aceto rosso usato comunemente in questo tipo di sushi. Seguendo le indicazioni passo dopo passo dell’istruttore, preparerai circa 10 pezzi di nigiri e un rotolo di sushi, mettendo in pratica le tecniche tradizionali di preparazione del sushi.

Durante il corso, scoprirai la storia del sushi Edomae e imparerai a conoscere la cultura gastronomica giapponese, la preparazione degli ingredienti e le tecniche utilizzate per modellare e presentare il sushi. Il formato a piccoli gruppi ti dà la possibilità di interagire con l'insegnante, fare domande e ricevere consigli durante tutta l'attività.

Non serve avere esperienza nella preparazione del sushi. Ti forniamo tutti gli ingredienti e l'attrezzatura, compresi i frutti di mare, il riso, l'aceto e tutto il necessario per la lezione. Dopo aver preparato il sushi, siediti e goditi il piatto che hai preparato durante l'esperienza.