La nostra prima tappa sarà a La Viña Neyen, riconosciuta per la sua attenzione alla produzione di vini di alta qualità. Fondata nel 2002, Neyen si distingue per il suo iconico blend di Carménère e Cabernet Sauvignon, che riflette la storia e il carattere unico della regione. Il vigneto ha vigne secolari del 19° secolo, tra le più antiche della valle, piantate in terreni ricchi di minerali. Dopo aver visitato questo emblematico vigneto storico, andremo a Viña Montes, proprietà del cosiddetto “Signore del vino cileno”, Aurelio Montes. Questa spettacolare e imponente azienda vinicola si trova in uno splendido terreno che potrete esplorare con un ingegnoso tour guidato lungo i pendii delle colline che circondano questa esclusiva sub-valle chiamata Apalta. Proprio a Viña Montes non potete perdere l'occasione di pranzare al ristorante Fuegos de Apalta, gestito dal prestigioso chef Francis Mellman, esperto di carni e fuochi, che racchiude un'esperienza unica.