Ci incontreremo alle 10:30 da Pencil & Fork, situato nel centro di A Coruña, molto vicino al mercato principale della città. Prenderemo un caffè e discuteremo di cosa compreremo al mercato e di come lo cucineremo. Entreremo nel mercato di Piazza Lugo per osservare la varietà di pesce e frutti di mare in offerta, e Pencil & Fork acquisterà i nostri ingredienti. Il mercato di Piazza Lugo è il miglior mercato della città per i prodotti tradizionali ed è una tappa obbligata, situato nel cuore di A Coruña. Distribuito su tre piani pieni di vita, il suo spettacolare primo piano spicca in particolare, offrendo una delle selezioni più accurate e varie di pesce fresco e frutti di mare provenienti dalla Galizia e da tutta la Spagna. Tornati in cucina, ci organizzeremo per iniziare a cucinare tutti insieme. Ci siederemo a tavola e ci delizieremo il palato, accompagnati da vini e birre della regione. Questa esperienza si svolge solitamente dal martedì al sabato, durante gli orari di apertura del mercato, e dura circa tre ore. Si prega di verificare la disponibilità. Per gruppi di oltre 8 persone, si prega di contattare l'organizzatore.