Scopri il Luau di lusso più autentico delle Hawaii all'Andaz Maui at Wailea Resort. Un'esperienza culturale e culinaria curatissima, ambientata tra il nostro iconico prato e la spiaggia sabbiosa di Mokapu.

Permetteteci di accompagnarvi in un viaggio storico dei nostri antenati polinesiani che arrivarono a Maui e si stabilirono nella nostra ahupua'a (divisione della terra), mentre diamo vita ai nostri valori hawaiani che si concentrano sull'amore, la connessione e la kuleana (responsabilità) verso la terra. Mentre ti godi la nostra narrazione interattiva, concediti una cena a tre portate servita a mano al tuo tavolo. Per arricchire questa esperienza culinaria saranno disponibili anche cocktail artigianali personalizzati a tuo piacimento.

Festa al Mokapu Menu:

Primo corso

• 'Ahi Poke: ogo + cipolla kula + germogli kaiware + sale marino 'alae
• Pa'i 'Ai: i tradizionali poi di waikapu
• Lomi Lomi: salmone affumicato + cipolla kula + felce pohole + pomodoro ha'iku
• Insalata di verdure Waipoli: cuori di palma + fragole kula + ravanelli + condimento all'ananas maui gold
• Insalata Ulu alla griglia: cipolle marinate + asparagi di mare + vinaigrette al sesamo e miso

Secondo corso

• Pollo Pulehu: sale 'alae + emulsione di cocco e coriandolo e zenzero
• Pua'a Kalua: maiale affumicato tradizionale imu + cavolo + sale marino hawaiano + pancia di maiale croccante
• Kalbi Hanger Steak: tenera carne di manzo marinata + cipolla verde
• La'akea Fresh Catch: pesce maui marinato alle erbe + vinaigrette al calamansi
• Verdure arrostite: patata dolce moloka'i + broccolini + carote otani
• Riso fritto di edamame: funghi ali'i + scalogno + aglio + zenzero

Terzo corso

• Torta Haupia al cioccolato: torta al cioccolato tradizionale + budino al cocco + panna montata
• Crostata al cocco Calamansi: crosta di pasta frolla + ripieno di cocco e agrumi
• Pinapple & Liliko'i Verrine: pinapple maui gold + frutto della passione hawaiano