Scopri il Luau di lusso più autentico delle Hawaii all'Andaz Maui at Wailea Resort. Un'esperienza culturale e culinaria curatissima, ambientata tra il nostro iconico prato e la spiaggia sabbiosa di Mokapu.

Permetteteci di accompagnarvi in un viaggio storico dei nostri antenati polinesiani che arrivarono a Maui e si stabilirono nella nostra ahupua'a (divisione della terra), mentre diamo vita ai nostri valori hawaiani che si concentrano sull'amore, la connessione e la kuleana (responsabilità) verso la terra. Mentre ti godi la nostra narrazione interattiva, concediti una cena a tre portate servita a mano al tuo tavolo. Per arricchire questa esperienza culinaria saranno disponibili anche cocktail artigianali personalizzati a tuo piacimento.

Festa al Mokapu Menu:

Primo corso

• 'Ahi Poke: ogo + cipolla kula + germogli di kaiware + sale marino 'alaea
• Pa'i 'Ai: i tradizionali poi di waikapu
• Insalata Ho'i'o: felce pohole + cipolle di Kula + pomodori di Ha'iku + marlin affumicato con legno di kiawe
• Insalata verde di Waipoli: cuori di palma + fragole di Kula + ravanelli + condimento al lilikoi
• Insalata Ulu alla griglia: cipolle marinate + asparagi di mare + vinaigrette al sesamo e miso

Secondo corso

• Pua'a Kalua: maiale affumicato tradizionale imu + cavolo + sale marino hawaiano + pancia di maiale croccante
• Bistecca Kalbi Hanger: tenera carne di manzo marinata + cipollotto + sesamo tostato
• La'akea Fresh Catch: pesce maui marinato alle erbe + vinaigrette al calamansi
• Verdure arrosto dell’entroterra: patate dolci di Moloka’i + prodotti stagionali dell’isola
• Riso fritto all’ananas “Maui God”: peperoni rossi + edamame + cipolle di Kula + aglio + zenzero

Terzo corso

• Torta Haupia al cioccolato: torta al cioccolato + budino al cocco + ganache al cioccolato
• Crostata al cocco Calamansi: crosta di pasta frolla + ripieno di cocco e agrumi
• Cheesecake di Moloka'i: patata dolce viola di Moloka'i + base di biscotti Graham