Ti accoglieremo nella hall del tuo alloggio nella regione di Montreux e ti inviteremo a trascorrere una giornata nel cuore gastronomico della Svizzera, la regione del Gruyere.
La regione di Gruyères, con le cime delle Alpi Friborg, le verdi colline e i pascoli per le mucche, è la culla del Gruyère, il formaggio a pasta dura famoso in tutto il mondo. Prova La Maison du Gruyère e scopri i segreti della produzione del Gruyère.
Questo popolare formaggio aromatico viene prodotto secondo la ricetta tradizionale nel cantone di Friborg da diversi secoli. Occorrono circa 400 litri di latte fresco non pastorizzato per produrre un formaggio di 35 kg.
Al centro di questo paesaggio da cartolina, tra le pendici di Moleson e Dents-du-Chamois, si trova la città medievale di Gruyères. All'interno del castello del XIII secolo si trova un museo che ripercorre otto secoli di storia, architettura e cultura della regione.
Il secondo castello di Gruyères, più piccolo, ospita il museo di Hans Rudolf Giger. Quando l'artista svizzero vinse l'Oscar nel 1980 per la creazione del personaggio del mostro e per la scenografia di Alien, ottenne improvvisamente una fama mondiale e acquistò un bellissimo palazzo di Saint-Germain nel centro di Gruyères. Nel 1998 Giger vi ha aperto un museo che espone una vasta collezione di opere dell'artista. L'atmosfera fantastica del museo riecheggia quella dell'altra creatura di Giger, situata di fronte al bar di Giger, con scenografie aliene, dipinti provocatori, sculture e mobili.
Una parte importante del fascino di Gruyère - oltre alla sua pittoresca bellezza - è la vita frenetica della cittadina, dove si trovano diversi ristoranti che servono le specialità locali: fonduta, raclette e, soprattutto, dolci a base di crema di Gruyère.
Alla fine del nostro viaggio gastronomico, ti aspetta una dolce avventura presso la fabbrica di cioccolato Maison Cailler nella vicina città di Brock. Lungo il percorso, potrai conoscere la storia secolare del cioccolato locale, scoprire molti segreti della produzione ed essere ricompensato con una degustazione indimenticabile.
