Iniziamo questa breve ma dolce escursione con un breve trasferimento all'area di attracco di Chaimongkol di una crociera esilarante di 45 minuti sul fiume Mae Ping. La vita di Chiang Mai dal fiume assume una personalità completamente nuova dopo aver assaporato la città. Il fiume Mae Ping della Rosa del Nord divide la parte moderna con il lato più locale dove prosperano ancora templi, vecchie case di legno e comunità locali. Con i tempi moderni intervallati lungo le rive del fiume, lo scenario complessivamente colorato e testimone dello stile di vita della popolazione locale è qualcosa che ha conservato nel tempo. La crociera termina con una visita a una fattoria locale con i suoi giardini di erbe, ortaggi e frutta. Nella fattoria ti osservi come la coltivazione del riso al gelsomino e una varietà di erbe per uso sia in medicina che in cucina sono curate in modo tradizionale. Guidati dalla famiglia locale, i visitatori hanno davvero un'idea e un assaggio di come le generazioni precedenti hanno infuso le loro conoscenze nell'attuale ciclo di vita agricolo. Una selezione di frutta fresca di stagione è da provare in combinazione con il gusto di citronella e altri succhi di erbe. Non dovresti lasciare Chiang Mai senza aver assaggiato il piatto locale, Khao Soy, una tagliatella liscia e speziata in zuppa di curry. Il trasferimento di ritorno dalla fattoria al tuo hotel nel centro di Chiang Mai è incluso.