Successivamente, visita la Fortezza Ananuri, una roccaforte medievale che domina il bacino idrico di Jinvali. Questo complesso ben conservato fu una volta la sede dei duchi Aragvi e svolse un ruolo cruciale nella storia della Georgia. Esplora le sue antiche torri, chiese e fortificazioni, mentre godi di una vista mozzafiato sul bacino idrico sottostante.

Continua il tuo viaggio verso Gudauri, la località sciistica più famosa della Georgia, dove visiterai il Monumento all'amicizia. Costruita nel 1983, questa colorata struttura di epoca sovietica sorge sul bordo di una profonda gola e offre viste panoramiche sulle montagne del Grande Caucaso. L'opera d'arte a mosaico all'interno del monumento raffigura l'unità georgiana-russa e gli eventi storici.

Arrivando a Stepantsminda (Kazbegi), affascinante cittadina di montagna ai piedi del monte Kazbek (5.047 m), ti imbarcherai in un viaggio fuoristrada fino alla leggendaria chiesa della Trinità di Gergeti. Costruita nel XIV secolo, questa chiesa remota si trova a 2.170 metri sul livello del mare ed è uno dei monumenti più iconici della Georgia. Circondata da paesaggi montani mozzafiato, la Gergeti Trinity Church è stata un luogo di significato spirituale per secoli, offrendo ai visitatori una profonda connessione con il patrimonio religioso e culturale della Georgia.

Concludi la giornata con un'autentica masterclass di Khinkali a Stepantsminda. Il Khinkali, il famoso gnocco della Georgia, proviene dalle regioni montuose di Kazbegi e Pshavi. Impara la tecnica tradizionale di torsione e sigillatura del Khinkali perfetto, quindi goditi una deliziosa cena con piatti di montagna locali abbinati a vino georgiano o chacha.

Dopo una giornata ricca di storia, cultura ed esperienze culinarie, rilassati durante il viaggio di ritorno a Tbilisi, riflettendo sulla bellezza e le tradizioni delle regioni montane della Georgia.