Ti accompagnerò durante la visita al mercato di Hoi An, dove scoprirai la frutta e la verdura esotiche del Vietnam che usiamo nella nostra gustosa cucina.
Parleremo dei numerosi usi culinari e medicinali delle spezie e delle piante. Avrai anche la grande opportunità di assaggiare frutta e snack locali.
Dopo, prenderemo una barca (il viaggio dura circa 35 minuti) per raggiungere il villaggio della mia famiglia, che si trova su una piccola isola sul fiume a Hoi An.
All'arrivo ti verrà servito un succo di frutta fresco e delizioso, una bevanda tipica vietnamita a base di frutta. Mentre ti godi il tuo invitante drink, imparerai a conoscere la bellissima vita della campagna vietnamita e incontrerai la nonna.
Da qui andremo a casa della mia famiglia dove inizierai la tua sofisticata lezione di cucina. Scopri come viene preparata la carta di riso, utilizzata per il succulento e popolare involtino fritto, e impara a preparare diversi piatti tipici di questa splendida regione:
Banh Xeo (piccole crepes di farina di riso), una specialità di Hoi An.
Brochette di maiale marinate alla griglia con una salsa speciale.
Insalata di papaya verde
Il pesce viene preparato secondo una ricetta locale.

• Menu vegetariano su richiesta: Banh Xeo, Melanzane alla griglia, Insalata di papaya verde, Funghi e tofu.
  Una volta preparato questo pasto saporito, lo gusteremo nel giardino di mia nonna. Ti verrà servita anche una zuppa di zucca e lo “Xí Mà”, un dolce (budino al sesamo nero).
  Torneremo poi a Hoi An in barca.

● Scopri i prodotti locali esotici, la frutta, la verdura e le erbe aromatiche che si trovano nei mercati vietnamiti.
Scopri il lavoro con una dimostrazione degli antichi strumenti utilizzati per lavorare il riso.
Fai la tua carta di riso in modo tradizionale.
Impara a preparare 4 piatti unici. (Menu vegetariano su richiesta)
Incontrare i generosi abitanti della campagna e capire meglio la vita locale