Incontro al mercato centrale chiamato Ben Thanh, quindi insieme allo chef, i partecipanti visitano il mercato (solo al mattino) per vedere le vivaci attività del mercato vietnamita e per comprendere meglio gli ingredienti locali. Tornati a Mai Home, i partecipanti si godono un drink di benvenuto e ascoltano la storia di Kitchen God. Quindi, i clienti parteciperanno a ogni fase della cottura in modo da poter padroneggiare le tecniche a casa. Tutti i metodi di cottura di base saranno coperti in questa classe. Vari menù giornalieri con diverse tipologie di portate a scelta dei partecipanti. Poi, alla fine della sessione, i partecipanti si siederanno per FASTIFICARE i frutti del loro lavoro in un ambiente conviviale con i nuovi amici che partecipano alla sessione di cucina. La rimessa di ricette manuali, certificato e regalo ricordo da Mai Home per celebrare questa esperienza emozionante e memorabile coronerà la sessione. Nota: la visita al mercato è solo nella sessione mattutina. Non è prevista la visita al mercato per la sessione pomeridiana e serale.