Scopri il cuore pulsante dell'“oro verde” di Jaén con un'esclusiva visita guidata all'interno del nostro autentico frantoio (almazara). Questa esperienza ti porta dietro le quinte della produzione dell'olio d'oliva, permettendoti di scoprire la maestria, la passione e la tecnologia moderna necessarie per creare un olio extravergine d'oliva (EVOO) di alta qualità.

Seguirai l'affascinante viaggio dell'oliva, dal suo arrivo al frantoio alla sua trasformazione finale. Scopri le fasi cruciali della produzione in prima persona, dal lavaggio e dalla frantumazione fino al delicato processo di estrazione a freddo, fondamentale per preservare i ricchi aromi e le proprietà nutrizionali della frutta. La nostra guida esperta ti spiegherà perché ogni dettaglio tecnico è fondamentale per ottenere un prodotto di qualità superiore.

Il tour culmina con una vera e propria masterclass di degustazione. Guidato da uno specialista dell'olio d'oliva, imparerai le tecniche di degustazione professionale confrontando due varietà emblematiche e pregiate di raccolta precoce: Picual e Arbequina. Questo confronto diretto, fianco a fianco, rende incredibilmente facile e divertente capire le differenze tra le varietà, passando dalle note intense e pepate del Picual ai sapori morbidi, dolci e fruttati dell'Arbequina.