Partecipa a un autentico corso di cucina Giapponese presso la Nakata Cooking School, fondata a Kanazawa nel 1969. Innanzitutto, impara cos'è l'UMAMI e prepara un tradizionale ichiban dashi usando kombu e scaglie di bonito. Poi sei pezzi di nigiri di sushi, incluso Nodoguro, e sperimenta l'uso di un autentico coltello da sashimi giapponese. Lo chef preparerà anche un pezzo con gli stessi ingredienti in modo che possiate confrontare la consistenza e il sapore. Successivamente, preparate il Jibuni, un piatto tradizionale di Kanazawa servito con wasabi giapponese fresco, e lavorate in coppia per fare il dashimaki tamago, una frittata arrotolata giapponese ricca di dashi. Preparerai in totale cinque piatti giapponesi: sei pezzi di nigiri sushi, Jibuni, dashimaki tamago, zuppa di miso e un contorno stagionale giapponese. Una volta terminata la cottura, sedetevi insieme e godetevi tutto quello che avete preparato. Un piccolo bicchiere di sake Giapponese viene servito prima del pasto. La lezione è rilassata, adatta ai principianti e limitata a un massimo di otto ospiti. La traduzione AI in tempo reale è disponibile in molte lingue.