Dal porto dopo 50 minuti di auto si arriva a Montefiascone offrendo una vista panoramica sul lago di Bolsena, il lago vulcanico più grande d'Europa. È famosa anche per i suoi vigneti e il leggendario Est! Est!! Est! Il vino, che deve il suo nome ad un intrigante racconto medievale. Secondo la leggenda, nel 1111 d.C., il re tedesco Enrico V si recò a Roma per la sua incoronazione, accompagnato dal suo vescovo amante del vino, J. Defuk. Il servo del vescovo, Martino, aveva il compito di esplorare le migliori taverne lungo la strada, contrassegnando quelle buone con “Est” (È qui!). Giunto a Montefiascone, trovò il vino così eccezionale che triplicò l'iscrizione, aggiungendo punti esclamativi: Est! Est!! Est!!! Dopo 15 minuti siamo arrivati a “Civita Bagnoregio” detta anche “città morente” perché il terreno su cui sorge sta lentamente cadendo via e inevitabilmente scomparirà quando i pezzi finali si sgretoleranno nella Valle dei Calanchi. Lasciatevi incantare dall'atmosfera unica prima di tornare al porto.