Inizia il tuo viaggio con una visita a uno dei segreti culinari meglio custoditi di Nha Trang: un modesto chiosco di noodle lungo la strada che serve bún cá (zuppa di noodle al pesce) da generazioni. Questo piatto per la colazione è fresco, profumato e ricco di sapori delicati: il carburante perfetto per affrontare la giornata.
Dopodiché, sali dolcemente fino alla Pagoda di Long Son, dove si trova un Buddha bianco seduto alto 24 metri che domina la città. Mentre le campane suonano dolcemente in sottofondo, sentirai il tranquillo battito del buddismo vietnamita e potrai scattare splendide foto panoramiche dei tetti sottostanti.
Poi, tuffati subito nella vita di tutti i giorni al mercato di Xom Moi: non è una trappola per turisti, ma un vero mercato all’aperto dove la gente del posto contratta, scherza e chiacchiera tra montagne di erbe aromatiche, pesce e frutti del drago. Passeggia per i vicoli con la tua guida, assaggia frutta che non hai mai visto prima e magari prova anche a contrattare il prezzo di uno spuntino.
Per rinfrescarti, vai in un bar sul tetto nascosto in una stradina secondaria: è uno dei posti preferiti dalla gente del posto, dove si sorseggia lentamente un caffè freddo al cocco mentre il mare luccica in lontananza. È una boccata di tranquillità, un po’ di quella magia di Nha Trang che non riusciresti mai a scoprire da solo.
Dopo esserti riposato, dirigiti verso la costa per un giro verso nord fino al villaggio di pescatori di Vinh Tho, dove piccole barche rotonde ondeggiano sulla marea e la vita scorre al ritmo del mare. Fai una passeggiata sulla spiaggia, scambia due chiacchiere con un pescatore o semplicemente goditi la brezza salata.
A questo punto sarai pronto per il pranzo: fallo in stile locale, in una bancarella di pesce sulla spiaggia dove puoi grigliare il pescato che hai preso tu stesso o provare i piatti consigliati. L'ambientazione? Sedie di plastica sulla sabbia, una bibita fresca in mano, le onde a pochi metri di distanza. Il paradiso.
Dopo pranzo, è ora di riposarsi. Fai una sosta alla spiaggia di Bãi Dương, dove ci sono i servizi per cambiarti e sciacquarti prima di fare una nuotata. Che tu ti tuffi nelle acque turchesi o ti sdrai all’ombra delle palme da cocco, questo è il momento giusto per rilassarti, scrivere sul tuo diario o fare un pisolino come fanno gli abitanti del posto.
Nel pomeriggio, vai a scoprire lo spettacolare promontorio di Hon Chong, dove le rocce antiche si tuffano nel mare in un'atmosfera di mito e mistero. Se sei fortunato, potresti ascoltare un po' di musica dal vivo con il đàn tranh (cetra) al bar annesso, mentre ti godi uno dei migliori caffè freddi della città.
Mentre si avvicina l'ora d'oro, torna verso la città e visita l'elegante Cattedrale di Nha Trang, spesso chiamata la “Chiesa di pietra”. Costruita in stile gotico francese, questa cappella in cima alla collina offre bellissime vetrate colorate, un silenzio rasserenante e una vista perfetta sul tramonto che si staglia sulla città.
Alla fine, la giornata finisce proprio come è iniziata: con il cibo. Potrai scegliere tra una cena leggera tipica del posto – come il profumato riso al pollo – o un mini tour gastronomico per le strade, se hai ancora voglia di qualcosa in più.
E se i tuoi muscoli chiedono pietà dopo un'intera giornata in sella, concediti una sosta facoltativa alla Ơi Nha Trang Spa, dove un massaggio ai piedi di 30 minuti e una tisana rinfrescante ti regaleranno un momento di puro benessere.
