La Colombia è uno dei maggiori produttori di cioccolato al mondo e il cioccolato colombiano è considerato un prodotto di alta qualità. Quasi tutta la produzione di cacao esportata è classificata come “Fine Flavour”. Sebbene il caffè sia conosciuto come il prodotto più tipico della Colombia, in realtà è relativamente nuovo in America Latina. Il cacao è un prodotto agricolo ancora più tradizionale della Colombia. Il cioccolato proviene dall'America Latina e l'albero del cacao è una pianta autoctona. Il cioccolato ha avuto un ruolo importante nella cultura quotidiana della regione. Già in epoca precolombiana, le tribù indigene credevano che il cacao provenisse direttamente dagli dei e i semi di cacao venivano utilizzati come moneta di scambio. Inoltre, usavano bevande al cioccolato durante le cerimonie religiose? Oggi la cioccolata calda viene servita con ogni colazione in Colombia.

Prova un laboratorio di cioccolato in una fattoria biologica di cacao fuori Medellín. Goditi l'atmosfera unica degli altipiani verdeggianti pieni di frutti esotici e uccelli tropicali. Scopri di più sulla produzione del cioccolato e impara le basi della cioccolateria. Ottieni approfondimenti sulla storia del cioccolato prima di preparare il tuo cioccolato.