Scopri l’Algarve attraverso il cibo, la gente e le tradizioni.

La tua esperienza inizia al The Kitchen di Lagos, dove incontrerai il tuo istruttore di cucina, il nostro team e gli altri ospiti. Andremo insieme al Mercato Comunale di Lagos per scoprire il pesce fresco e i frutti di mare della costa dell’Algarve.

Lì incontrerai il signor Lopes, il nostro simpatico pescivendolo del posto, che pulisce e prepara il nostro pesce prima che lo portiamo in cucina. È sempre felice di farsi una foto con te, quindi non essere timido!

Torniamo a The Kitchen, indossa il grembiule! Durante questo corso pratico di cucina portoghese, preparerai tutti gli ingredienti freschi e imparerai a cucinare uno dei piatti più tipici dell’Algarve: la cataplana di frutti di mare.
Ti sei mai chiesto cosa rende la Cataplana così speciale? La sua caratteristica pentola in rame, di fattura tradizionale, e il metodo di cottura a fuoco chiuso sono solo l’inizio. Mentre prepari il tuo piatto, il tuo istruttore ti racconterà la storia di questa ricetta, le tecniche di cottura e il suo legame con la cultura gastronomica dell’Algarve.

Mentre la cataplana cuoce, dedichiamo un po’ di attenzione a un altro piatto tipico portoghese: i gamberi all’aglio (Camarões ao Alhinho).

E poi arriva il nostro momento preferito: riunirci attorno al nostro tavolo comune per gustare tutto quello che abbiamo preparato, accompagnati da uno dei nostri vini preferiti dell’Algarve. Concluderemo con una tradizionale torta aranciata dell'Algarve (Torta de Laranja) e un assaggio di Amarguinha, il nostro liquore alle mandorle locale.

Che tu sia un principiante assoluto o un appassionato di cucina casalinga, questa esperienza in piccoli gruppi va ben oltre il semplice seguire una ricetta. Si tratta di scoprire gli ingredienti locali, conoscere le persone che stanno dietro al nostro cibo, condividere storie e vivere l’autentica ospitalità portoghese.

Unisciti a noi a tavola e scopri i sapori, la gente e le tradizioni dell’Algarve.

Questa cucina è pensata per creare legami.

Durata: circa 3 ore e 30 minuti, compresa la visita al mercato, il corso di cucina pratico e il pasto in compagnia.

Punto di ritrovo: The Kitchen, Rua Lucinda Anino dos Santos, Negozio F, 8600-639 Lagos, Portogallo. Ci vediamo al The Kitchen e poi andiamo insieme a piedi al Mercato Comunale di Lagos.

Lingua: l'inglese è la lingua principale dell'esperienza. Potrebbero essere disponibili anche il portoghese e il francese, a seconda della disponibilità dei docenti.

Livello di cucina: Sono benvenuti tutti, dai principianti assoluti ai cuochi casalinghi più esperti. Si tratta di un'esperienza di cucina pratica, in piccoli gruppi.

Menu: Gamberi all'aglio, Cataplana di frutti di mare, Rotolo all'arancia dell'Algarve e Amarguinha.

Opzioni vegetariane e vegane: disponibili su richiesta al momento della prenotazione.

Bambini: I bambini sono i benvenuti purché siano accompagnati e sorvegliati da un adulto per tutta la durata dell'esperienza.

Il prezzo include:

• Visita guidata al Mercato Comunale di Lagos
• Corso pratico di cucina portoghese con il tuo istruttore di cucina
• Tutti gli ingredienti freschi e le attrezzature da cucina
• Pasto completo di tre portate
• Due bicchieri di vino dell'Algarve a persona
• Acqua e Amarguinha
• Ricette in formato PDF da consultare online per preparare i piatti a casa tua