Tutti a Madonia si ricordano il giorno in cui la nonna preparava il pane. La maidda (un recipiente di legno usato per l’impasto) al centro del tavolo, la farina e l’acqua, le braccia delicate ma energiche della nonna che mescolavano gli ingredienti; tutti i bambini in piedi sulle sedie a guardare, sicuri che lei li avrebbe lasciati cimentare in quell’arte antica e magica. Poi si accendeva il forno a legna, e diventava l’occasione per fare biscotti e tostare le mandorle, per creare ricordi indelebili di mani infarinate e sapori proibiti. Madonie Travel Service ricrea questa atmosfera per i visitatori, coinvolgendo alcune famiglie delle Madonie che insegneranno loro come impastare il pane.