CORSO DI CUCINA A CHITWAN: CUCINA E MANGIA CON LA GENTE LOCALE IN STILE THARU LOCALE NEL FUOCO A LEGNA.

Prima di dieci anni fa esisteva ancora l'epoca della raccolta quotidiana della legna da ardere da parte della popolazione locale per cucinare il cibo per la sopravvivenza. Il fuoco di legna è ancora considerato la fonte dei cibi gustosi una volta cotti rispetto a quelli troppo cotti nelle apparecchiature elettriche o nel combustibile. La nostra attività è organizzata nel villaggio SAURAHA nel Parco Nazionale di Chitwan, che di per sé è la terza destinazione più turistica del Nepal, quindi tutte le strutture sono standard turistici. A Chitwan, per gli ospiti interessati, organizziamo un corso di cucina a Chitwan, dove ci concentriamo principalmente sui cibi locali, il riso appiccicoso, le verdure appena raccolte nella fattoria.

Gli alimenti principali del popolo Tharu sono il riso locale, le verdure a foglia verde, le patate, il daal, il curry con gusto locale, l'anatra/pollo al curry e i sottaceti macinati a mano. Questo è il modo migliore per connettersi con la tradizione locale, i suoi cibi e il suo stile di vita