C’è qualcosa di quasi meditativo nel fare la pasta a mano. L'impasto, l'impasto, la laminazione, il taglio. E poi lo finisci in una salsa che hai anche fatto da zero e improvvisamente scatta tutto.

In questa lezione rilassata e adatta ai Principianti, lo chef Hamzeh ti guida nella preparazione di fettuccine adeguate con farina, uova, semola e olio d'oliva prima di lasciarti prendere il volante sulla salsa. Scegli una salsa di pomodoro brillante e alle erbe con basilico, aglio e timo, o una salsa bianca profondamente confortante con panna, burro e Grana Padano. In entrambi i casi si sta mangiando qualcosa di veramente fatto in casa alla fine di esso, che a Vancouver è sempre una buona chiamata.

Ingredienti semplici, tecnica senza tempo e un pasto che ti farà chiedere perché hai mai comprato la pasta da una scatola.