Lezione teorica sulla produzione e la degustazione del caffè nel mondo e in particolare in El Salvador. Impara la preparazione del caffè, le condizioni, le materie prime e i passaggi per scoprire la qualità e gli attributi intrinseci attraverso i sensi. Pratica del cupping, comprendente diverse qualità di caffè, e degustazione con abbinamento a frutta e dolci. La degustazione viene insegnata con format riconosciuti a livello internazionale e dalla ruota dei sapori. In questa esperienza imparerai le caratteristiche di un buon caffè, riconoscerlo in ogni ambiente, lasciandoti trasportare dai tuoi sensi, e svilupperai tecniche per degustare e apprezzare il prodotto.