Immergiti nella ricchezza culturale delle Ande peruviane attraverso un’autentica esperienza di panificazione ispirata agli ingredienti locali e ai sapori tradizionali.
L'evento si terrà al 9° piano del nostro edificio a Miraflores, immerso in una vivace atmosfera locale con una vista mozzafiato sulla città: potrai cucinare insieme al nostro chef professionista all’interno delle nostre “Inspiration Rooms”, come chiamiamo affettuosamente le nostre aule di cucina.
Durante questo workshop pratico imparerai a preparare tre diversi tipi di pane artigianale usando ingredienti che fanno parte della cultura andina da generazioni. Con la guida di uno chef professionista, scoprirai la storia, le caratteristiche e l’importanza culinaria di questi straordinari ingredienti mentre preparerai i tuoi pani.
Pane alla quinoa
Scopri la quinoa, uno dei cereali andini più straordinari del Perù, apprezzata per la sua ricchezza nutrizionale e le sue caratteristiche uniche. Scopri come la farina di quinoa viene aggiunta all’impasto del pane per conferirgli una consistenza morbida, un sapore delicato e un profilo nutrizionale completo. Durante il workshop, esplorerai le tecniche utilizzate per ottenere un pane artigianale ben equilibrato, scoprendo al contempo l’importanza della quinoa nel patrimonio culinario peruviano.
Pane di mais viola
Prepara il pane usando la farina di mais viola, un ingrediente molto apprezzato in Perù per il suo colore intenso e le sue proprietà naturali. Imparerai le tecniche per preparare un impasto equilibrato e realizzare un pane dall’aspetto unico e dal sapore leggermente dolce.
Pane di Cañihua
Scopri il cañihua, un cereale andino noto per la sua ricchezza nutrizionale e le sue caratteristiche uniche. Questo pane ha un gusto che ricorda il pane tostato ed è un'opzione genuina e soddisfacente.
Alla fine del workshop, goditi i pani che hai preparato tu stesso, accompagnati da caffè e tè, in un’atmosfera rilassata.
Requisiti per i partecipanti: I ragazzi dai 12 ai 17 anni possono partecipare all’esperienza, ma devono presentare un consenso esplicito dei genitori oppure essere accompagnati da un adulto iscritto.
