Più di una semplice casa del Fado, Associação do Fado Casto è un'Accademia del Fado e un omaggio al ricco patrimonio del Portogallo. Situato nello storico quartiere Alfama di Lisbona, il ristorante è costruito in modo unico utilizzando pietre del Teatro Romano accanto, fondendo storia e tradizione. Gli ospiti cenano ai tavoli condivisi, assaporando un menu di antipasti Portoghesi classici come frittelle di baccalà, tempura di fagiolini e Morcela alla griglia. Mentre la serata si svolge, le performance soul del Fado riecheggiano nello spazio, circondate da pareti adornate da dischi in vinile che celebrano questa forma d'arte senza tempo.